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「骏景娱乐平台」别再拿“盐蒸鸡”来蒙我了!没有大铁锅就不算真正的客家盐焗鸡

2020-01-08 13:04:173910

「骏景娱乐平台」别再拿“盐蒸鸡”来蒙我了!没有大铁锅就不算真正的客家盐焗鸡

骏景娱乐平台,各位股东

大家上班都累了吧

距离吃饭还有一会儿

现在饿了吗?

那我就先放几张图馋馋你们吧

(边啃着鸡翅边放图)

前几天,我们去了一趟梅州,结果发现,几乎每一条街都有好多家卖盐焗鸡的店。

但看到这些盐焗鸡的时候,当地的一位老伯淡定表示“这些都不正宗”,自己也买来尝过,并不好吃。

他说,现在市面上大多数的盐焗鸡,虽然叫盐焗鸡,其实都是蒸熟的,并没有“焗”的过程。而传统的梅州盐焗鸡都是用铁锅或者砂锅来焗熟的。

既然大叔这么说了,我们这次,就一定要找到大叔口中“最正宗的传统盐焗鸡”。

我们拜托了一位梅州当地的朋友,帮我们找到这一个专门制作盐焗鸡爪和盐焗鸡翅的工作间。

老板说他们现在就是保留了最传统、最古老、纯手工的盐焗鸡制作方法,接下来就一起来看看,这正宗古法盐焗鸡的正确打开方式吧!

传统盐焗鸡

是怎么做的呢?

在梅州当地,制作盐焗鸡的材料,都是用的当地的走地鸡。挑选好优质的鸡爪和鸡翅之后,将鸡爪的指甲剪掉,并把鸡爪和鸡翅洗净,晾干多余的水分后备用。

在大铁锅上铺上足够的盐,中间挖空,再将鸡放入中间。

铺好后加热铁锅,接下来只需要静静地等待。时长一般是两个小时以上,因为要让鸡从皮到骨头都充分入味。

香喷喷的盐焗鸡爪/鸡翅出锅啦,一打开就是金黄金黄的,颜色非常好看,浓浓的盐焗香气。

因为梅州当地的走地鸡本身质量较好,加上这样纯手工制作、完全无添加的盐焗方式,不仅有咸香口味,而且细嚼后也能吃到鸡味。

所以刚出锅,趁着老板不在,嘉升就赶紧偷吃了一只。

鸡肉非常“烟韧”有嚼头,鸡肉紧实,吃起来是回甘的状态,味道很棒!

当然啦,写这篇推文不是单纯为了馋大家。因为这么好吃的盐焗鸡,我们已经安排好真空包装,上架到商城上供大家选购啦~

嘉升第一次尝过之后,带了几包回家试吃,然后也分给了办公室的各位小伙伴。

大家纷纷表示:真香。于是大家就着看片的时间,瞬间消灭了几包。

经嘉升认证,真空包装的盐焗鸡爪/鸡翅,味道和口感其实跟现场吃的是一模一样,虽然缺少了一点热乎乎的口感,但是喜欢热食的小伙伴,微波炉可以帮到你哦!

so,如果大家也想品尝同款「最传统的客家盐焗鸡翅」,可以戳下方链接购买哟。

追个综艺,看个剧啥的,搭配冰阔落/冰啤酒,哇塞!怎一个爽字了得!