Случайные Фото
|
|
|
Большую часть употребляемого нами чая привозят из Индии. "Assam"-крепкий и пряный вид чая, коий возможно узнать в чашке по его тёмному цвету. "Darjeeling" - так называется нежный светло-желтый чай с высокогорий Гималаев. Наиболее острые вида чая "first flush" - из первого весеннего урожая, и наиболее тёмные и прочные вида "second flush" - из урожаев летних месяцев.
Hа Цейлоне возделывают легендарный собственным терпким вкусом и крепким запахом вид чая, коий известен нам по сохранившемуся до сегодняшних дней древнему названию "Шри Ланка" (Sri Lanka). В Китае выполняется большей частью зелёный чай "Gunpowder" либо, как его именуют, "порох"-листья этого чая скатаны в шарики,- и "Chunmee" Это 2 более знаменитых вида зелёного китайского чая. Из видов черного чая известен "Lapsang Souhong" - дымчато-черный чай высочайшего качества. В Индонезии, на острове Ява, с успехом культивируют вид добротного чая, навевающий воспоминания "Assam" Вида чая с Суматры применяют, как правило, в смесях. Hа банках либо коробочках с чаем указывается, где он выращен, к какой группе видов относится, и еще его главное качество: "Flowery" - "цветочный", довольно душистый чай. "Orange" - это определение при таком варианте относится не к апельсину, а к нидерландскому королевскому жилищу Oranien. "Королевское" тут "особенно хорошее". "Pekoe" - "Белый пух" в переводе с китайского-это небольшие, еще нежные листья чая, в первую очередь терпкого вкуса. "Тippy" - особо нежный листовой чай, имеющий большое колличество молоденьких, светлых, начавших распускаться почек ("Tips"). |
