Случайные Фото
|
|
|
Родиной чайного дерева общеизвестно Китай. Непосредственно китайцы обратили внимание на способность отвара из листьев оказывать тонизирующее действие на организм человека и первыми начали выращивать это растение. Первые упоминания о чае встречаются в китайских рукописях, возраст коих в пределах 5000 лет. В VIII веке был создан легендарный «Трактат о чае» Его автор Лу Юй считает, что первым по достоинству расценил качества чайных листьев предок китайцев Шэнь Нун. Он исследовал разные растения и брал на себя большое колличество ядов, а чай был ему противоядием. Горький настой, коий он применял, после чего нарекли зеленым чаем. В древности китайцы считали его медицинским препаратом от 72 ядов и могли использовать лишь для излечения пациентах. Позднее начали применять листья чайного дерева в религиозных обрядах. В эпоху от периода Западной Хань до начала эпохи Троецарствия настой подавали при дворе императора. Во время расцвета буддизма чай стал востребован из числа несложных китайцев. Его раздавали монахи-буддисты, подавая его к столу в период разговоров с учащимися взамен классического вина. Мудрецы сделали целую философию – Дао чая. Даосы верили, что отвар может помочь поглубже пробраться во внутренний мир человека, осознать место человечества во взаимодействии Территории и Неба, Места и Времени. Напиток полюбили по всему Китаю.
В III-IV веках нашей эры чайное дерево стали выращивать на плантациях. В последующем, дабы проще было собирать листья, из высокого дерева в следствии селекции возымели куст. Китайские законы VIII века установили четкие притязании к завариванию чая. В последствии чайных реформ X века чаинки вначале растирали в порошок, смешивали 1 к 1 с горячей водой, взбивали метелкой из бамбука и лишь после этого заваривали. В одно и тоже время с выходом в свет этого приема изготовления напитка в Китае придумали белую фарфоровую посуду, глазурованную изнутри. В такой чашке возможно как следует разглядеть цвет напитка и с легкостью обнаружить зависимость вкуса и запаха от цвета настоя. Китайцы стали осмотрительнее следить за переменой окраски чайного листа в период производства. Это вызвало модернизирования в производстве чая. В XVIII веке было ведомо свыше ста видов, он стал наиболее модным напитком в Китае. В наши дни постояльцам в период чаепития китайцы заявляют: «Пробуя вкус реального Чая, вы пробуете вкус лично Жизни» |
